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México: su aguacate y el mundo

Recientemente, el aguacate ha cautivado a miles de personas alrededor del mundo, volviéndose un fruto muy codiciado gracias a su sabor y sus propiedades. Sin embargo, su origen se remonta mucho tiempo atrás, donde no gozaba de dicha popularidad.

Aunque el área de origen del aguacate aún no se conoce con exactitud, en México su historia comenzó en las partes altas del centro y este del país, donde los aztecas lo recibieron como tributo por parte de uno de los pueblos conquistados. 

Con el paso del tiempo comenzaron a sembrar árboles de esta fruta, ya que además de convertirse en parte de sus alimentos básicos, también se consideraba como una importante mercancía de intercambio comercial, que posteriormente dio paso a que adquiriera un significado cultural y hasta religioso, ya que le conferían diferentes propiedades, algunas de ellas afrodisíacas.

Cuando llegó la época de la conquista, fueron españoles quienes llevaron este fruto a Europa, pero fue hasta principios del siglo pasado cuando el cultivo del aguacate comenzó a tomar importancia hasta alcanzar la popularidad que tiene a día de hoy.

En la actualidad México está ubicado como uno de los mayores exportadores de aguacate a nivel mundial. Entre 2013 y 2016 su promedio de ventas fue de 1.740 millones de dólares. Siendo Estados Unidos, Japón, Canadá, España, Francia, Países Bajos, El Salvador, China, Honduras y Guatemala los principales destinos de exportación, siendo Estados Unidos el más importante de ellos.

A partir de ahí, la demanda ha estado incrementándose en más de 26 países que forman parte de diferentes acuerdos como el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN); del Acuerdo Estratégico Trans-Pacífico de Asociación Económica (TPP); y del Tratado de Libre Comercio del Triángulo Norte (TLCTN) e incluso países que no tienen ningún tratado con México.

Esto ha resultado en un aumento considerable en la producción del aguacate, a tal grado que en mayo de 2018 se cosecharon cerca de 893 mil toneladas, un 17% más que en mayo de 2017, posicionándolo como el mayor productor en el mundo, por encima de otros países como Colombia, Brasil o Chile. De hecho, también en 2018 las exportaciones a Asia aumentaron 72%, a Centro y Sudamérica, 49% y a Europa, 27%, siendo el aguacate jalisciense uno de los que más se enviaron a estas partes del mundo.

En Agro Gonzámex sabemos la importancia de mantener la excelencia del aguacate mexicano, por eso contamos con certificaciones y procesos altamente efectivos que nos ayudan a producir y comercializar productos de la mejor calidad que cumplan con los estándares internacionales.

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