¿Cómo elegir el mejor aguacate?

Los aguacates son una fruta con muchos nutrientes y que cada vez se ha vuelto más común en la dieta de muchas personas, gracias a sus beneficios para la salud. Sin embargo, siempre es un problema a la hora de comprarlos ya que muchas veces se complica saber cuál está en su mejor punto.

Generalmente la cáscara funciona como el principal indicador de que un aguacate está maduro y puede ser consumido en su mejor momento, aunque esto no quiere decir que sea el mejor. Por eso te diremos qué es lo que debes considerar para elegir el mejor aguacate y disfrutar de su rico sabor.

Primero te explicaremos las 4 fases de maduración que tiene el aguacate:

Los aguacates tienen un color verde claro y no ceden al momento de presionarlos. Estos aguacates generalmente maduran entre 3 y 5 días, por lo que son ideales si no tienes planeado comerlos el día que los vas a comprar. Si por alguna razón quieres acelerar el proceso de maduración, puedes ponerlos junto a un plátano o una manzana.

En esta etapa el aguacate comienza a tener un color más oscuro, pero esto puede variar, por lo que es mejor presionar (no muy fuerte) para checar su consistencia ya que comienzan a estar un poco más suaves. Estos aguacates generalmente maduran entre 1 y 2 días.

Aquí la cáscara ya tiene un color verde o morado oscuro aunque el color puede variar, en este punto se sentirán más suaves y serán perfectos para comerse ese mismo día, si quieres guardarlos para uno o dos días después ponlos en el refrigerador para hacer que su proceso de maduración sea más lento.

Estos aguacates se sienten muy aguados, la pulpa se ve de un tono amarillo oscuro o café y se recomienda no consumirlos ya que su olor y sabor puede cambiar.

Ya que sabes un poco más de los aguacates te diremos cómo elegir los mejores con tres sencillos métodos:

Método 1: Desprende la punta y observa el color que tiene, si es de color café claro está maduro y si es café oscuro ya está pasado.

Método 2: Coloca el aguacate en la palma de tu mano y presiona suavemente con las yemas de tus dedos, si el aguacate cede un poco entonces está en su punto y si al presionar tus dedos se hunden entonces ya se pasaron de maduros.

Método 3: Revisa que los aguacates no tengan manchas oscuras ni hendiduras en la cáscara, ya que los que estén maduros no tendrán ese aspecto y el color de la cáscara será entre verde oscuro y negro.

Si sientes que utilizar solo un método no es suficiente, puedes usar todos para tener aún más certeza de que estás eligiendo el aguacate correcto y que disfrutarás del mejor sabor, como el que te ofrecen nuestros aguacates, ya que en Agro Gonzámex tenemos más de 30 años de experiencia cultivando este delicioso fruto. Te invitamos a que conozcas más de nosotros y la calidad de nuestros productos haciendo clic aquí.